Tomar un pedido

Mesas, barra y terraza

Después de identificarnos llegamos a la pantalla de Pedidos. Es el punto de partida: desde aquí abrimos un pedido nuevo o entramos en uno que ya está abierto.

Pantalla de pedidos con los pedidos abiertos   Selección del número de mesa

Nuevo pedido

En la parte superior tenemos un botón por cada tipo de pedido: Mesa, Barra y Terraza. Solo aparecen los tipos que el local tiene configurados en PizzaGest; en el ejemplo, el local no tiene barra.

Al pulsar uno de ellos, por ejemplo Mesa, nos aparecerán todos los números de mesa:

Libre: la mesa no tiene pedido. La pulsamos para abrirla.

Ocupada: la mesa ya tiene un pedido abierto y aparece en gris. Para entrar en ella lo hacemos desde Pedidos abiertos.

Ejemplo: en la imagen, las mesas 3 y 12 están ocupadas. Pulsamos la 7 para abrir un pedido nuevo.

Después de elegir la mesa, la PDA nos pedirá el número de comensales.

Pedidos abiertos

Debajo aparecen todos los pedidos que están abiertos en el local, con el número de pedidos a la derecha del título. Cada pedido puede estar en dos estados:

Abierto: podemos pulsarlo para ver o modificar el pedido.

Bloqueada: otro camarero está modificando ese pedido en este momento desde otro dispositivo. Aparece en rojo y con un candado. Podemos entrar para consultarlo, pero la PDA nos avisará de que está bloqueado.

La lista se actualiza sola cada 30 segundos. Si queremos actualizarla en el momento, pulsamos el botón de las flechas circulares de la parte superior derecha.

Comensales

Al abrir un pedido nuevo, la PDA nos pregunta cuántas personas hay en la mesa:

Selección del número de comensales

Pulsamos el número de comensales y pasamos directamente a las familias de productos.

Ejemplo: en la Mesa 7 hay 4 personas, así que pulsamos el 4.

Si más tarde se sienta alguien más o nos hemos equivocado, podemos cambiarlo desde la pantalla del pedido, con el botón Cambiar.

A partir de este momento, en la parte superior de todas las pantallas del pedido veremos:

Familias y artículos

Los productos se organizan por familias, igual que en PizzaGest: pizzas, ensaladas, bebidas, postres…

Familias de productos con sus fotos   Artículos de la familia Ensaladas

Pulsamos una familia y nos aparecerán sus artículos, cada uno con su foto.

Añadir un artículo

Pulsando el artículo (o el botón +) se añade una unidad al pedido, tal como viene en la carta. No hay que confirmar nada: la PDA nos lo indica con un aviso verde en la parte superior y podemos seguir añadiendo.

Aviso de artículo añadido al pedido

Ejemplo: entramos en Ensaladas y pulsamos Ensalada César. Aparece el aviso «Añadido: Ensalada César».

Si queremos más de una unidad, cambiar ingredientes o añadir una observación, pulsamos el botón de Opciones que cada artículo tiene en la esquina superior derecha de su foto:

Tipo de plato

Encima de los artículos tenemos el selector de Plato, que indica a cocina en qué orden tiene que salir cada producto:

?: sin asignar.

E: entrante.

1º: primero.

2º: segundo.

P: postre.

Elegimos el tipo de plato antes de añadir los artículos. Se queda seleccionado para todo lo que añadamos después, hasta que lo cambiemos.

Artículos de la familia Pizzas Medianas con el plato 2º seleccionado

Ejemplo: antes de la ensalada pulsamos E, y al entrar en Pizzas Medianas pulsamos 2º. La ensalada saldrá como entrante y las pizzas como segundo.

Si nos equivocamos, el tipo de plato de cada producto se puede cambiar después desde el pedido.

Cambiar los ingredientes

Cuando el cliente quiere el producto «a su gusto», pulsamos el botón de Opciones del artículo en la pantalla de artículos. Nos aparecerá una pantalla como la que podemos ver a continuación:

Ingredientes de la Mediana Barbacoa   La misma pizza con los cambios hechos

En la parte superior aparece el nombre del artículo, su precio, la descripción y los iconos de sus alérgenos. El precio y los alérgenos se actualizan con cada cambio que hacemos.

Receta: quitar ingredientes

En Receta están los ingredientes que el artículo lleva de serie.

Para quitar un ingrediente lo pulsamos: aparecerá tachado, en rojo y con la palabra SIN. Si lo volvemos a pulsar, se vuelve a poner.

Añadir extra

Debajo están todos los ingredientes que se pueden añadir, agrupados igual que en PizzaGest (masas, salsas, quesos, proteína, vegetales…). Pulsamos un ingrediente para añadirlo: aparecerá en la receta, en verde y con la palabra EXTRA. Para quitarlo, lo pulsamos en la receta.

A la derecha de cada grupo hay un contador, por ejemplo 0/5: son los extras añadidos y el máximo que permite ese grupo. Cuando se llega al máximo, el resto de ingredientes del grupo ya no se pueden pulsar.

Grupos «Elige una»

Algunos grupos, como la masa o el queso base, llevan la indicación Elige una: el producto tiene que llevar siempre una opción, y solo una. La que lleva ahora aparece marcada. Al pulsar otra, la PDA hace el cambio: en la receta veremos la anterior como SIN y la nueva como CAMBIO.

Si falta por elegir alguna de estas opciones, la PDA nos avisa con el mensaje Falta elegir y no deja continuar hasta que la elijamos.

Ejemplo: el cliente pide una Mediana Barbacoa sin bacón, con cebolla caramelizada y champiñón, y en masa fina.

  1. En Receta pulsamos Bacón: queda como «SIN Bacón».
  2. En Vegetales pulsamos Cebolla caramelizada y Champiñón: aparecen como EXTRA y el contador pasa a 2/5.
  3. En Masas pulsamos Masa fina: aparece como «CAMBIO Masa fina».
  4. El precio ha pasado de 12,99 € a 15,39 €.

Cuando hemos terminado, pulsamos Continuar para indicar la cantidad y las observaciones. Si queremos descartar el artículo, pulsamos la X que hay junto a su nombre.

En una tablet, la receta y los extras se muestran en dos columnas:

Pantalla de ingredientes en una tablet

Cantidad y observaciones

A esta pantalla llegamos al pulsar Continuar en los ingredientes o, si el artículo no lleva ingredientes, directamente al pulsar su botón de Opciones.

Pantalla de cantidad y observaciones de elaboración

Cantidad: con los botones − y + indicamos cuántas unidades quiere el cliente. También podemos pulsar sobre el número y escribirlo.

Observaciones de elaboración: son las indicaciones para cocina. Aparecen las observaciones habituales que el local tiene definidas en PizzaGest para esa familia (por ejemplo «Poco hecha»), y basta con pulsar una. Si no queremos ninguna, dejamos marcada Ninguna.

Otra observación: si lo que pide el cliente no está en la lista, pulsamos aquí para escribirlo.

Escritura de una observación libre   La observación aparece en la pantalla de cantidad

Escribimos la observación (máximo 25 caracteres) y pulsamos Introducir observación. Volveremos a la pantalla anterior, donde aparecerá la observación escrita.

Por último pulsamos Introducir artículo para añadirlo al pedido.

Ejemplo: el cliente quiere 2 pizzas barbacoa como la que hemos preparado y las quiere cortadas en 8. Pulsamos + para dejar la cantidad en 2, pulsamos Otra observación, escribimos «Cortada en 8» y pulsamos Introducir artículo.

Las observaciones solo aparecen en las familias que se imprimen en cocina.

Mitad y mitad

En las familias que lo permiten, como las pizzas, podemos hacer un producto mitad y mitad: media de un artículo y media de otro.

Se hace en dos pasos:

  1. Añadimos la primera mitad como un artículo normal, con una unidad.
  2. Para la segunda mitad, pulsamos el botón de Opciones del otro artículo y Continuar. En la pantalla de cantidad aparecerá la pregunta Mitad y mitad con el artículo anterior: marcamos Sí y pulsamos Introducir artículo.

Opción de mitad y mitad con el artículo anterior

Ejemplo: el cliente quiere una pizza mitad 4 Quesos y mitad Carbonara. Pulsamos Mediana 4 Quesos para añadirla. Después pulsamos Opciones en Mediana Carbonara, Continuar, marcamos Sí e Introducir artículo.

En el pedido las dos mitades aparecen juntas, marcadas como 1ª mitad y 2ª mitad, y con un solo precio.

Hay que tener en cuenta que: