PizzaGest PDA
Toma de pedidos en sala desde el móvil o la tablet: mesas, barra y terraza, con ingredientes, observaciones y cuenta.
- Qué es PizzaGest PDA
- Primeros pasos
- Tomar un pedido
- Mesas, barra y terraza
- Comensales
- Familias y artículos
- Cambiar los ingredientes
- Cantidad y observaciones
- Mitad y mitad
- Revisar y enviar el pedido
- Ayuda
Qué es PizzaGest PDA
PizzaGest PDA es el módulo de PizzaGest con el que los camareros toman los pedidos de sala desde un móvil o una tablet, sin moverse de la mesa. El pedido llega a PizzaGest al momento y la comanda sale impresa en cocina.
Con la PDA podemos:
- Abrir pedidos de mesa, barra y terraza.
- Añadir productos con un solo toque, viendo su foto.
- Cambiar los ingredientes de un producto: quitar, añadir extras o hacer mitad y mitad.
- Indicar el tipo de plato (entrante, primero, segundo, postre) y las observaciones para cocina.
- Ver en todo momento el importe que lleva la mesa.
- Modificar un pedido ya enviado y pedir la cuenta.
La PDA está disponible en español, catalán e inglés.
Qué necesitamos
- Un móvil o una tablet con navegador web, conectado al wifi del restaurante.
- Que PizzaGest esté en marcha en el ordenador del local.
- Que el empleado haya fichado su entrada en PizzaGest.
Cómo es un pedido, de principio a fin
A lo largo de este manual seguiremos un ejemplo: la Mesa 7, con 4 comensales.
- Nos identificamos con nuestro código de empleado.
- Elegimos la mesa e indicamos los comensales.
- Añadimos los productos, cambiando los ingredientes o la cantidad si hace falta.
- Revisamos el pedido y lo enviamos a cocina.
- Cuando el cliente termina, pedimos la cuenta.
Primeros pasos
Acceder a la PDA
Para entrar en la PDA, el móvil o la tablet tiene que estar conectado al wifi del restaurante.
PizzaGest genera un código QR de acceso: lo escaneamos con la cámara del dispositivo y se abrirá la PDA en el navegador. Nos aparecerá una pantalla como la que podemos ver a continuación:
En esta pantalla podemos:
Elegir el idioma: pulsando sobre Español, Català o English. El idioma se puede cambiar también más adelante, con la bandera de la parte superior derecha de cada pantalla.
Entrar: nos lleva a la pantalla para identificarnos.
El idioma solo cambia lo que ve el camarero. La comanda que llega a cocina no cambia.
Para no tener que escanear el QR cada vez, podemos guardar la página en los favoritos del navegador o añadirla a la pantalla de inicio del dispositivo.
Identificarse
Una vez hayamos pulsado Entrar en la pantalla de inicio, nos aparecerá la pantalla de Identificación del empleado:
Introducimos nuestro código de empleado con el teclado numérico y pulsamos Entrar.
Borrar: borra todo el código introducido.
Flecha de borrado: borra solo el último número.
Si el código es correcto, la PDA nos saludará por nuestro nombre. Pulsamos Continuar para ir a la pantalla de Pedidos. Si el nombre que aparece no es el nuestro, pulsamos No soy yo para volver atrás.
Si no podemos entrar, la PDA nos dirá el motivo:
El empleado no existe: el código no corresponde a ningún empleado. Pulsamos Volver y lo introducimos de nuevo.
El empleado no está dado de alta en el control de presencia: el empleado existe, pero todavía no ha fichado su entrada. Tiene que fichar en PizzaGest y volver a intentarlo.
Los empleados con nivel de jefe pueden entrar en la PDA sin haber fichado.
Salir de la PDA
Cuando terminamos el turno o vamos a dejar el dispositivo, conviene salir de la PDA para que otro empleado no pueda tomar pedidos con nuestro nombre.
Desde la pantalla de Pedidos pulsamos la flecha de la parte superior izquierda para volver a la pantalla de identificación y, en ella, pulsamos Salir de PizzaGest.
La PDA nos confirmará que se ha cerrado con éxito. Con el botón Volver a entrar vuelve a la pantalla de inicio.
Si solo va a cambiar el camarero, no hace falta salir: basta con volver a la pantalla de identificación e introducir el código del otro empleado.
Tomar un pedido
Mesas, barra y terraza
Después de identificarnos llegamos a la pantalla de Pedidos. Es el punto de partida: desde aquí abrimos un pedido nuevo o entramos en uno que ya está abierto.
Nuevo pedido
En la parte superior tenemos un botón por cada tipo de pedido: Mesa, Barra y Terraza. Solo aparecen los tipos que el local tiene configurados en PizzaGest; en el ejemplo, el local no tiene barra.
Al pulsar uno de ellos, por ejemplo Mesa, nos aparecerán todos los números de mesa:
Libre: la mesa no tiene pedido. La pulsamos para abrirla.
Ocupada: la mesa ya tiene un pedido abierto y aparece en gris. Para entrar en ella lo hacemos desde Pedidos abiertos.
Ejemplo: en la imagen, las mesas 3 y 12 están ocupadas. Pulsamos la 7 para abrir un pedido nuevo.
Después de elegir la mesa, la PDA nos pedirá el número de comensales.
Pedidos abiertos
Debajo aparecen todos los pedidos que están abiertos en el local, con el número de pedidos a la derecha del título. Cada pedido puede estar en dos estados:
Abierto: podemos pulsarlo para ver o modificar el pedido.
Bloqueada: otro camarero está modificando ese pedido en este momento desde otro dispositivo. Aparece en rojo y con un candado. Podemos entrar para consultarlo, pero la PDA nos avisará de que está bloqueado.
La lista se actualiza sola cada 30 segundos. Si queremos actualizarla en el momento, pulsamos el botón de las flechas circulares de la parte superior derecha.
Comensales
Al abrir un pedido nuevo, la PDA nos pregunta cuántas personas hay en la mesa:
Pulsamos el número de comensales y pasamos directamente a las familias de productos.
Ejemplo: en la Mesa 7 hay 4 personas, así que pulsamos el 4.
Si más tarde se sienta alguien más o nos hemos equivocado, podemos cambiarlo desde la pantalla del pedido, con el botón Cambiar.
A partir de este momento, en la parte superior de todas las pantallas del pedido veremos:
- La mesa en la que estamos y nuestro nombre.
- Familias: para volver a las familias de productos.
- Pedido: para ver lo que llevamos pedido y su importe.
- Fin pedido: para enviar el pedido a cocina.
- La bandera, para cambiar de idioma.
Familias y artículos
Los productos se organizan por familias, igual que en PizzaGest: pizzas, ensaladas, bebidas, postres…
Pulsamos una familia y nos aparecerán sus artículos, cada uno con su foto.
Añadir un artículo
Pulsando el artículo (o el botón +) se añade una unidad al pedido, tal como viene en la carta. No hay que confirmar nada: la PDA nos lo indica con un aviso verde en la parte superior y podemos seguir añadiendo.
Ejemplo: entramos en Ensaladas y pulsamos Ensalada César. Aparece el aviso «Añadido: Ensalada César».
Si queremos más de una unidad, cambiar ingredientes o añadir una observación, pulsamos el botón de Opciones que cada artículo tiene en la esquina superior derecha de su foto:
- Si el artículo lleva ingredientes, pasamos a la pantalla de ingredientes.
- Si no los lleva (una bebida, un postre), pasamos directamente a la cantidad.
Tipo de plato
Encima de los artículos tenemos el selector de Plato, que indica a cocina en qué orden tiene que salir cada producto:
?: sin asignar.
E: entrante.
1º: primero.
2º: segundo.
P: postre.
Elegimos el tipo de plato antes de añadir los artículos. Se queda seleccionado para todo lo que añadamos después, hasta que lo cambiemos.
Ejemplo: antes de la ensalada pulsamos E, y al entrar en Pizzas Medianas pulsamos 2º. La ensalada saldrá como entrante y las pizzas como segundo.
Si nos equivocamos, el tipo de plato de cada producto se puede cambiar después desde el pedido.
Cambiar los ingredientes
Cuando el cliente quiere el producto «a su gusto», pulsamos el botón de Opciones del artículo en la pantalla de artículos. Nos aparecerá una pantalla como la que podemos ver a continuación:
En la parte superior aparece el nombre del artículo, su precio, la descripción y los iconos de sus alérgenos. El precio y los alérgenos se actualizan con cada cambio que hacemos.
Receta: quitar ingredientes
En Receta están los ingredientes que el artículo lleva de serie.
Para quitar un ingrediente lo pulsamos: aparecerá tachado, en rojo y con la palabra SIN. Si lo volvemos a pulsar, se vuelve a poner.
Añadir extra
Debajo están todos los ingredientes que se pueden añadir, agrupados igual que en PizzaGest (masas, salsas, quesos, proteína, vegetales…). Pulsamos un ingrediente para añadirlo: aparecerá en la receta, en verde y con la palabra EXTRA. Para quitarlo, lo pulsamos en la receta.
A la derecha de cada grupo hay un contador, por ejemplo 0/5: son los extras añadidos y el máximo que permite ese grupo. Cuando se llega al máximo, el resto de ingredientes del grupo ya no se pueden pulsar.
Grupos «Elige una»
Algunos grupos, como la masa o el queso base, llevan la indicación Elige una: el producto tiene que llevar siempre una opción, y solo una. La que lleva ahora aparece marcada. Al pulsar otra, la PDA hace el cambio: en la receta veremos la anterior como SIN y la nueva como CAMBIO.
Si falta por elegir alguna de estas opciones, la PDA nos avisa con el mensaje Falta elegir y no deja continuar hasta que la elijamos.
Ejemplo: el cliente pide una Mediana Barbacoa de Pollo sin bacón, con cebolla caramelizada y champiñón, y en masa fina.
- En Receta pulsamos Bacón: queda como «SIN Bacón».
- En Vegetales pulsamos Cebolla caramelizada y Champiñon: aparecen como EXTRA y el contador pasa a 2/5.
- En Masas pulsamos Masa fina: aparece como «CAMBIO Masa fina».
- El precio ha pasado de 12,99 € a 15,39 €.
Cuando hemos terminado, pulsamos Continuar para indicar la cantidad y las observaciones. Si queremos descartar el artículo, pulsamos la X que hay junto a su nombre.
En una tablet, la receta y los extras se muestran en dos columnas:
Cantidad y observaciones
A esta pantalla llegamos al pulsar Continuar en los ingredientes o, si el artículo no lleva ingredientes, directamente al pulsar su botón de Opciones.
Cantidad: con los botones − y + indicamos cuántas unidades quiere el cliente. También podemos pulsar sobre el número y escribirlo.
Observaciones de elaboración: son las indicaciones para cocina. Aparecen las observaciones habituales que el local tiene definidas en PizzaGest para esa familia (por ejemplo «Poco hecha»), y basta con pulsar una. Si no queremos ninguna, dejamos marcada Ninguna.
Otra observación: si lo que pide el cliente no está en la lista, pulsamos aquí para escribirlo.
Escribimos la observación (máximo 25 caracteres) y pulsamos Introducir observación. Volveremos a la pantalla anterior, donde aparecerá la observación escrita.
Por último pulsamos Introducir artículo para añadirlo al pedido.
Ejemplo: el cliente quiere 2 pizzas barbacoa como la que hemos preparado y las quiere cortadas en 8. Pulsamos + para dejar la cantidad en 2, pulsamos Otra observación, escribimos «Cortada en 8» y pulsamos Introducir artículo.
Las observaciones solo aparecen en las familias que se imprimen en cocina.
Mitad y mitad
En las familias que lo permiten, como las pizzas, podemos hacer un producto mitad y mitad: media de un artículo y media de otro.
Se hace en dos pasos:
- Añadimos la primera mitad como un artículo normal, con una unidad.
- Para la segunda mitad, pulsamos el botón de Opciones del otro artículo y Continuar. En la pantalla de cantidad aparecerá la pregunta Mitad y mitad con el artículo anterior: marcamos Sí y pulsamos Introducir artículo.
Ejemplo: el cliente quiere una pizza mitad 4 Quesos y mitad Carbonara. Pulsamos Mediana 4 Quesos para añadirla. Después pulsamos Opciones en Mediana Carbonara, Continuar, marcamos Sí e Introducir artículo.
En el pedido las dos mitades aparecen juntas, marcadas como 1ª mitad y 2ª mitad, y con un solo precio.
Hay que tener en cuenta que:
- La pregunta solo aparece si el artículo anterior es una unidad de la misma familia (o de una familia que se pueda combinar con ella).
- Cada mitad puede llevar sus propios cambios de ingredientes.
- Si borramos una mitad del pedido, se borran las dos.
Revisar y enviar el pedido
Revisar el pedido
En cualquier momento podemos ver lo que llevamos pedido pulsando Pedido en la parte superior. Nos aparecerá una pantalla como la que podemos ver a continuación:
Comensales: el número de personas de la mesa. Con el botón Cambiar volvemos a la pantalla de comensales.
Líneas del pedido: cada producto que hemos añadido, con:
- La cantidad y el nombre.
- El importe de la línea.
- Los ingredientes, indicando SIN los que se han quitado y CON los que se han añadido.
- La observación de elaboración, si la tiene.
- El tipo de plato. Si lo pulsamos, va cambiando: ?, E, 1º, 2º, P.
- La papelera, para borrar la línea.
Total: el importe que lleva la mesa hasta ahora.
Ejemplo: en la Mesa 7 hemos pedido una ensalada César de entrante, dos barbacoas a nuestro gusto, una pizza mitad 4 Quesos y mitad Carbonara, las bebidas y un postre. El total es de 64,80 €.
En la parte inferior tenemos dos botones:
Añadir productos: vuelve a las familias para seguir pidiendo.
Pedir la cuenta: para cuando el cliente ha terminado. Lo vemos en Pedir la cuenta.
El total que aparece aquí es la suma de los productos. Las ofertas se aplican al pedir la cuenta.
Cuando el pedido está completo, pulsamos Fin pedido para enviarlo a cocina.
Enviar el pedido a cocina
Cuando hemos terminado de tomar nota, pulsamos Fin pedido en la parte superior derecha. No hace falta pasar antes por la pantalla del pedido.
Al hacerlo:
- El pedido se envía a PizzaGest y la comanda se imprime en cocina, sin que nadie tenga que acercarse al ordenador.
- La PDA vuelve a la pantalla de Pedidos, donde la mesa aparece en Pedidos abiertos.
A partir de ese momento, la mesa también se puede ver y cobrar desde PizzaGest.
Hay que tener en cuenta que:
- Si pulsamos Fin pedido sin haber añadido ningún producto, la mesa se cierra y vuelve a quedar libre.
- Mientras tenemos un pedido abierto en nuestra pantalla, los demás dispositivos lo ven como Bloqueada. Por eso conviene pulsar siempre Fin pedido al terminar, aunque no hayamos cambiado nada.
Si los clientes piden algo más, entramos de nuevo en la mesa desde Pedidos abiertos. Lo vemos en Modificar un pedido enviado.
Modificar un pedido enviado
Para añadir o quitar productos de una mesa que ya tiene el pedido en cocina, la pulsamos en Pedidos abiertos, en la pantalla de Pedidos.
Añadir productos
Entramos en las familias y añadimos los productos como siempre. Al pulsar Fin pedido, a cocina solo llegará lo nuevo.
Quitar un producto que ya está en cocina
Pulsamos Pedido para ver las líneas:
Los productos que ya se enviaron aparecen con la indicación En cocina. Su tipo de plato ya no se puede cambiar.
Para quitar uno de ellos pulsamos su papelera. El producto no desaparece: queda tachado y con el aviso Se borrará al enviar el pedido. Si nos hemos equivocado, pulsamos el botón de las flechas circulares para volver a ponerlo.
Al pulsar Fin pedido, la PDA nos pide confirmación y nos muestra los productos que se van a borrar:
Sí, enviar el pedido: se envía el pedido y PizzaGest quita esos productos de la mesa.
No, revisar el pedido: volvemos al pedido sin enviar nada.
Ejemplo: los clientes de la Mesa 7 piden un café con leche y nos dicen que al final no quieren el postre. Entramos en la mesa, añadimos el Café con leche, pulsamos Pedido y la papelera del Tarrito Oreo. El total baja de 66,70 € a 61,71 €. Pulsamos Fin pedido y Sí, enviar el pedido.
Hay que tener en cuenta que:
- Los productos que hemos añadido ahora y todavía no se han enviado se borran directamente con la papelera, sin confirmación.
- No se puede borrar el pedido entero desde la PDA. Si marcamos todos los productos para borrar, la PDA nos avisará de que el pedido completo hay que anularlo desde PizzaGest.
Pedir la cuenta
Cuando el cliente pide la cuenta, entramos en la mesa, pulsamos Pedido y después el botón Pedir la cuenta de la parte inferior.
La PDA le pide la cuenta a PizzaGest, que aplica las ofertas que correspondan y calcula el total. Mientras tanto veremos este mensaje:
En unos segundos aparecerá el resumen de la cuenta, igual que saldrá en el ticket: los productos, las ofertas aplicadas con los productos que incluye cada una y el total.
Debajo del resumen tenemos dos botones:
Imprimir la cuenta: la cuenta se imprime en la impresora del local. Cuando termina, la PDA muestra el mensaje Cuenta impresa y ya podemos llevársela al cliente.
Salir sin imprimir: volvemos a la pantalla de Pedidos sin imprimir nada.
Si el cliente prefiere otras ofertas distintas de las que se han aplicado, salimos sin imprimir y las aplicamos desde el ordenador.
Si todavía quedaban productos sin enviar, se envían a cocina al pedir la cuenta. Y si había productos marcados para borrar, la PDA nos pedirá antes confirmación.
Si PizzaGest no responde
Si pasan 30 segundos y PizzaGest no ha calculado la cuenta, la PDA nos avisa:
Enviar el pedido sin la cuenta: el pedido queda enviado y la cuenta se saca desde el ordenador.
Volver a intentarlo: vuelve a pedir la cuenta.
Lo más habitual es que PizzaGest no esté en marcha en el ordenador del local.
Si aparece el mensaje No se ha podido calcular la cuenta, puede que la mesa esté abierta en un ordenador. La cerramos allí y pulsamos Volver a intentarlo.
Ayuda
Avisos y mensajes
Estos son los avisos que nos puede mostrar la PDA y qué hacer en cada caso.
Al entrar
Arranque primero el servidor: PizzaGest no está en marcha en el ordenador del local. Lo arrancamos y pulsamos Reintentar.
Error al acceder a la base de datos: la PDA no puede conectar con PizzaGest. Comprobamos que el ordenador del local está encendido y que el dispositivo está conectado al wifi del restaurante.
La versión de la BBDD es antigua: hay que actualizar PizzaGest para poder usar esta versión de la PDA.
El empleado no existe y El empleado no está dado de alta en el control de presencia: los vemos en Identificarse.
Al abrir una mesa
Mesa bloqueada por otro terminal: otro camarero tiene abierto ese pedido en su dispositivo. Podemos consultar el pedido, pero lo correcto es pulsar Salir sin modificar y esperar a que el compañero pulse Fin pedido.
Si la mesa sigue bloqueada y nadie la está usando, es que alguien salió de ella sin pulsar Fin pedido. Basta con que ese camarero vuelva a entrar en la mesa desde su dispositivo y pulse Fin pedido.
La mesa ya está cerrada: la mesa se ha cobrado o cerrado desde PizzaGest mientras la teníamos en pantalla. Pulsamos Seleccionar otra mesa.
Al tomar el pedido
Falta elegir: el producto tiene un grupo de ingredientes en el que es obligatorio elegir una opción, como la masa.
Máximo de ingredientes: el producto ya lleva el número máximo de ingredientes que permite su familia.
Al enviar el pedido o pedir la cuenta
¿Enviar el pedido?: hay productos que ya estaban en cocina marcados para borrar. Revisamos la lista y confirmamos.
No se puede enviar el pedido: hemos marcado todos los productos para borrar. El pedido completo se anula desde PizzaGest.
PizzaGest no ha respondido y No se ha podido calcular la cuenta: los vemos en Pedir la cuenta.
Preguntas frecuentes
¿Se puede usar con el móvil del propio camarero?
Sí. La PDA funciona en el navegador de cualquier móvil o tablet. No hay que instalar nada: basta con conectarlo al wifi del restaurante y escanear el código QR de acceso.
¿Funciona fuera del restaurante o con datos móviles?
No. El dispositivo tiene que estar conectado al wifi del local, porque la PDA se comunica con el ordenador donde está PizzaGest.
He añadido un producto por error, ¿cómo lo quito?
Pulsamos Pedido y la papelera de esa línea. Lo vemos en Revisar el pedido.
¿Puedo cambiar un producto que ya está en cocina?
Podemos quitarlo marcándolo para borrar y añadir otro nuevo. Lo vemos en Modificar un pedido enviado.
¿Cómo sé cuánto lleva gastado una mesa?
Entramos en la mesa y pulsamos Pedido: el Total aparece debajo de las líneas. Las ofertas se aplican al pedir la cuenta.
El cliente es alérgico, ¿dónde veo los alérgenos?
En la pantalla de ingredientes del producto, debajo de su nombre. Los iconos se actualizan cuando quitamos o añadimos ingredientes.
¿Qué pasa si dos camareros entran en la misma mesa?
El segundo verá el aviso de mesa bloqueada. Así se evita que dos personas modifiquen el mismo pedido a la vez. Lo vemos en Avisos y mensajes.
He cambiado el idioma, ¿cambia la comanda de cocina?
No. El idioma solo afecta a lo que ve el camarero en su pantalla. La comanda se imprime como siempre.
Una familia o un producto no aparece en la PDA
Los productos, sus fotos, los ingredientes y las observaciones se configuran en PizzaGest. Si falta alguno, hay que revisar allí que esté activo para la venta en local.