# Añadir/Modificar Ingredientes en una Receta
Una vez hayamos pulsado el botón **Añadir o Modificar** desde la
pantalla [Recetas de Artículos de
Venta](https://docs.pizzagest.com/books/pizzagest/page/recetas-de-articulos-de-venta)
aparecerá una pantalla como la que podemos ver a continuación:
Aquí tenemos que rellenar los siguientes campos:
Elegiremos el **Tipo de Ingrediente**:
Ingrediente seleccionable: puede ser eliminado por el cliente al
solicitarnos el [Artículos de
Venta](https://docs.pizzagest.com/books/pizzagest/page/articulos-de-venta),
y se le podrá descontar el precio de dicho ingrediente al producto
final, dependiendo de como lo hayamos configurado desde la pantalla
[Añadir/Modificar Ingredientes Básicos en una
Familia](https://docs.pizzagest.com/books/pizzagest/page/anadirmodificar-ingredientes-basicos-en-una-familia)
Ingrediente obligatorio: Son los ingredientes que no se pueden
variar o eliminar como, por ejemplo, la masa de la pizza o la caja para
las pizzas a domicilio.
**El ámbito de validez del ingrediente**. Por ejemplo, para la caja de
la pizza, el ámbito válido sería Domicilio y Recoger/Llevar. Y para las
cuñas, el ámbito válido sería Local. Esta opción solo estará disponible
para los ingredientes obligatorios, ya que para los ingredientes
seleccionables no es posible discriminar por ámbito.
En el campo **Cantidad**, anotaremos en unidades de uso, la cantidad de
producto que vamos a emplear en la elaboración de ese [Artículo de
Venta](https://docs.pizzagest.com/books/pizzagest/page/articulos-de-venta).
**Rendimiento**, se refiere al tanto por ciento del Ingrediente que se
utiliza (Por ejemplo en 1 kg de pollo, podría ser que sólo se utilizará
un 70%, ya que habría un 30% de desperdicio) En la gran mayoría de los
casos es el 100%
Una vez hayamos terminado de configurar el ingrediente de la receta,
pulsaremos el botón **Aceptar**.
El botón **Cancelar**, nos permite salir sin hacer ningún cambio.