# Ingrediente No Conforme en Albarán Una vez hayamos pulsado el botón **No Conforme** desde la pantalla [Añadir/Modificar Albaranes](https://docs.pizzagest.com/books/pizzagest/page/anadirmodificar-albaranes), aparecerá una pantalla como la que podemos ver a continuación: ![ingrediente_no_conforme.png](https://pav-bookstack-docs-uploads.s3.eu-west-par.io.cloud.ovh.net/uploads/images/gallery/2026-09/nrqlGlBkF06Yfom6-ingrediente-no-conforme.png) En esta pantalla veremos arriba el ingrediente que hemos seleccionado del albarán, y tenemos que completar los siguientes campos: **Tipo**: Elegiremos del desplegable la causa por la que clasificamos el ingrediente como No Conforme. Las opciones de este desplegable se configuran desde la pantalla [Tipos de Desperdicios](https://docs.pizzagest.com/books/pizzagest/page/tipos-de-desperdicios) **Motivo**: En este campo podemos anotar un comentario que nos podrá servir en una aclaración posterior, que podemos consultar desde la pantalla [Informes de Salidas, Mermas y Desperdicios](https://docs.pizzagest.com/books/pizzagest/page/informes-de-salidas-mermas-y-desperdicios) **Cantidad**: Anotaremos la cantidad en unidades de pedido, que hayan llegado en mal estado, ya que puede que parte de la mercancía del mismo ingrediente haya llegado bien y otra parte haya llegado en mal estado. Una vez hayamos terminado de configurar el ingrediente como No Conforme, pulsaremos en el botón **Aceptar**. El botón **Cancelar**, nos permite salir de la pantalla sin hacer ningún cambio.