Cómo se organiza la carta
El resto del manual explica PizzaGest pantalla a pantalla (es lo que se abre al pulsar F1). Estas guías van al revés: parten de lo que queremos conseguir y nos llevan paso a paso, con un ejemplo, por las pantallas que hacen falta.
Antes de crear un producto conviene saber cómo guarda PizzaGest la carta. Son seis piezas que encajan siempre igual.
Las seis piezas de la carta
| Pieza | Qué es | Ejemplo | Dónde se crea |
|---|---|---|---|
| Ingrediente básico | Cualquier mercancía del almacén: lo que compramos y de lo que llevamos stock. | Mozzarella, masa mediana, lata de refresco, caja de pizza | Artículos → Ingredientes básicos |
| Grupo | El nivel más alto de la carta. Decide si en sus artículos se pueden elegir ingredientes, si admiten mitad y mitad y qué IVA llevan. | Pizzas, Bocadillos, Bebidas | Artículos → Grupos |
| Familia | Un conjunto de artículos del mismo grupo que se comportan igual: misma impresora de cocina, mismo número máximo de ingredientes. | Pizzas Medianas, Pizzas Familiares | Artículos → Familias |
| Ingredientes de la familia | Los ingredientes que se pueden usar en esa familia: los de sus recetas y los que el cliente puede pedir como extra, con su precio. | Champiñones a 0,60 € en Pizzas Medianas | Artículos → Familias, botón Ingredientes básicos |
| Artículo de venta | Lo que el cliente pide y sale en el ticket, con su código y sus precios. | Pizza Mediana Barbacoa | Artículos → Artículos de Venta |
| Receta | Los ingredientes que lleva un artículo y en qué cantidad. Con ella PizzaGest descuenta el stock y sabe qué puede quitar el cliente. | Masa, tomate, mozzarella, bacon y salsa barbacoa | Artículos → Artículos de Venta, botón Receta |
Unas piezas cuelgan de otras:
Grupo Pizzas
└─ Familia Pizzas Medianas ── Ingredientes de la familia (champiñones, bacon, extra de queso…)
└─ Artículo Pizza Mediana Barbacoa
└─ Receta masa mediana · tomate · mozzarella · bacon · salsa barbacoa
El orden importa
Cada pieza necesita que la anterior exista. Si empezamos de cero, el orden es este:
- Ingredientes básicos que todavía no estén en el almacén.
- Grupo.
- Familia.
- Ingredientes de la familia.
- Artículo de venta.
- Receta del artículo.
Lo normal es que solo haga falta una parte del camino: para una pizza nueva ya existen el grupo, la familia y casi todos los ingredientes.
El error más frecuente: poner en una receta un ingrediente que no está entre los ingredientes de la familia. PizzaGest no deja grabar la receta hasta que lo añadimos a la familia (paso 4).
¿Qué guía necesito?
| Quiero… | Guía |
|---|---|
| Vender un tipo de producto que no tenía: bocadillos, hamburguesas, postres… | Añadir una línea de productos nueva |
| Añadir un producto a una familia que ya tengo: una pizza nueva | Añadir un artículo a una familia existente |
| Ofrecer un ingrediente nuevo como extra, o ponerlo en una receta | Añadir un ingrediente extra |
| Poner una promoción: 2x1, la segunda unidad al 50 %… | Crear una oferta |
| Saber cuánto producto se gasta de verdad: albaranes, mermas, desperdicios e inventarios | Controlar el almacén |
Antes de empezar
- Todo se hace desde el menú Artículos. Si alguna opción no aparece o está desactivada, puede que nuestro nivel de acceso no lo permita: hay que identificarse con un nivel superior.
- En cualquier pantalla, F1 abre la página del manual que explica todos sus campos.
- Si tenemos pedidos online o plataformas de reparto integradas, los cambios no llegan solos: al terminar hay que hacer una Exportación a Web. Cada guía lo recuerda en su último paso.
¿No encuentras lo que buscas? En la página Preguntas frecuentes están las dudas más habituales, y nuestro equipo de soporte te ayuda por teléfono, WhatsApp o correo.